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      江津米花糖，是重庆市的着名特色小吃之一，因产于重庆江津区而得名。江津米花糖以**糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。米花糖洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴**、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还**美国、新西兰等地区和地区，深受各地消费者的喜爱。
　　米花糖是江津的传统**产品，至今已有近**历史。江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年，江津米花糖米花糖的前身是炒米糖。1917年，在江津县城经营太和斋糖杂铺的陈汉卿、陈丽泉兄弟，觉得炒米糖色味不佳，便在斑竹巷设立生产作坊，改用白糖自制炒米糖出售，随后又对炒米工艺进行大胆改革，加入**桃仁、花生、冰糖、芝麻等辅料，在1924年制成了油酥米花糖这一新食品。此后，江津米花糖成为名食。五十年代后期，江津米花糖开始进入国际市场，**中国香港和南洋。
　　江津米花糖**包括“玫瑰”牌，“荷花”牌;“几江”牌;“芝麻官”牌等。

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